Torres de patata

Ingredients

Per a 4 persones

• 1 motlle refractari de 2 l

• Mantega per al motlle

• 8 patates de mida mitjana, pelades, tallades rectes per sota i a continuació en rodanxes d'1 cm de gruix

Farcit:

• 300 g de Vacherin Fribourgeois,tallat en talls de 5 mm de gruix, 16 talls de cansalada crua, aprox. 75 g, 100 g de porro tallat en anelles, escaldat, pebre mòlt, 2 dl de nata semidescremada

Preparació

1. Fer capes de patates, formatge, cansalada i porro, condimentar. Col·locar-les en el motlle untat amb mantega. Abocar-hi la nata.
2. Gratinar al centre del forn a 200 ºC durant 20-25 minuts.