Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Soufflé de carbassa

  • 20 min. Temps de cuinat
  • Sense carn
  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 4 persones

  • 1 ceba petita
  • 1 gra d'all
  • 200 g de carbassa en cubs
  • 1 culleradeta de mantega
  • 250 ml de brou de verdures
  • 30 g de sèmola de blat dur
  • 100 g de Appenzeller®
  • 1 culleradeta de llevat en pols
  • 4 rovells d'ou
  • Una mica de sal
  • 4 clares d'ou

Preparació

  1. Picar la ceba i l'all.
  2. Vés amb la carbassa a la mantega.
  3. Abocar el brou i afegir la sèmola. Barrejar tot bé i cuinar tapat fins que la carbassa estigui molt tova. Tritureu la barreja i deixar refredar una mica.
  4. Ratllar finament el Appenzeller®. Barrejar el formatge, el llevat en pols i el rovell d'ou amb la barreja de sèmola de carbassa.
  5. Condimentar amb sal i nou moscada. Batre les clares d'ou fins que estiguin fermes i doblegar cap avall.
  6. Untar els motlles de suflé amb mantega i empolvoreu amb farina. Abocar la barreja fins a 1 cm per sota de la vora. Enfornar els sufflés a 200 °C durant 15-20 minuts.
Informació nutricional

540 Kalorien p.P.

Formatge en aquesta recepta

Appenzeller®

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.