Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Sopa de ceba y Le Gruyère AOP

  • Sense carn
  • (2.3 estrelles/3 vots)

Ingredients

Per a 4 persones

Per a la sopa:

  • 1 cap d'all
  • 1 cc + 1 cs d'oli d'oliva
  • 400 g de cebes tallada a rodanxes fines
  • 4 branques de api tallat en rueditas
  • 1.5 l de consomé de verdures o de pollastre
  • 1 manat d'herbes (farigola, julivert, llorer. Amarrats amb un cordó)
  • 1 mica de nou moscada

Per a la bruschetta:

  • 4 cs de Gruyère AOP ratllat
  • 4 llesques de pa torrat
  • Sal i pebre

Preparació

Per a la sopa:

  1. Escalfar el forn a 200 ° C. Posar el cap d'all en un full de paper d'alumini. Abocar 1 cc d'oli d'oliva a sobre, salpebrar i escampar de farigola.
  2. En un recipient barrejar les cebes i el api amb l'oli d'olivera restants. Estendre sobre la Charola per coure, cuinar 20 minuts. Reservar l'all i les verdures.
  3. En una cassola amb fons gruixut, bullir el consomé. Afegir les cebes i l'api, cuinar a foc mitjà durant 10 minuts. Picar en un recipient l'all rostit i afegir al potatge.

Per a la bruschetta:

  1. Preescalfar el GRIL del forn.
  2. Escampar les llesques de pa de formatge ratllat i deixar gratinar durant uns minuts. Reservar.
  3. Treure el ram d'herbes. Afegir la nou moscada i seguir la cocció 1 minut.
Recomanació

Servir en un bol sobre un plat petit per acompanyar amb les Bruschettes. Aquesta sopa és perfecta per acompanyar d'una amanida de brots i fulles joves assaonades amb oli d'avellanes.

Formatge en aquesta recepta

Le Gruyère AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.