Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Pizza amb Tête de Moine

  • Sense carn
  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 4 persones

  • Paper sulfurat per a la placa

Massa:

  • 250 g de farina, ¾ culleretes de sal, 10 g de llevat, esmicolat, 1,25 - 1,5 dl d'aigua, 1 cullera d'oli de colza

Decoració:

  • 150 g de nata líquida, 1 dent d'all, premsada, ½ cullereta de mostassa, sal, pebre mòlt, 2 grapats de canonges, preparats, 100 g de Tête de Moine DOP, tallat en roses, 1 poma vermella, tallada a la juliana o ratllada, 1-2 culleres d'oli de nou, 1 cullera de vinagre balsàmic

Preparació

Massa:

  1. Massa: barrejar la farina i la sal, fer un forat. Dissoldre el llevat amb una mica d'aigua, abocar-ho al forat amb la resta de l'aigua i l'oli. Pastar fins obtenir una massa suau. Deixar reposar a temperatura ambient fins que dobli el seu volum.
  2. Estirar la massa sobre una mica de farina fins aconseguir un gruix de 3-4 mm, col·locar-la sobre una placa folrada amb paper sulfurat.
  3. Farcit: Barrejar la nata líquida amb l'all, la mostassa, la sal i el pebre, untar-lo sobre la massa fins a 1 cm de la vora.
  4. Posar a la graella inferior del forn preescalfat a 240 ? i coure durant 9-11 minuts. Deixar refredar sobre una graella.
  5. Distribuir per sobre els canonges, el Tête de Moine i la poma ratllada. Napar amb oli de nous i vinagre balsàmic, servir de seguida.

Formatge en aquesta recepta

Tête de Moine AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.