Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Pastís de formatge Gruyère AOP i espinacs amb salsa de cúrcuma

  • 30 min. preparació, 40 min. Temps de cuinat, 1 h. 10 min. Temps total
  • Sense carn
  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 4 persones.

  • Motlle desmuntable de 24 cm

Per al pastís d'espinacs i formatge:

  • 125 g de Le Gruyère AOP
  • 750 g de branques d'espinacs
  • 4 ous
  • 2 dl de llet parcialment desnatada
  • 75 g de pa ratllat
  • 1 gra d'all picat
  • 1 culleradeta de farigola
  • Sal i pebre

Per a la salsa de cúrcuma:

  • 3 dl de iogurt parcialment descremat
  • ½ cc de cúrcuma
  • ½ cc de coriandre mòlt
  • ¼ cc de comí mòlt
  • 1 culleradeta de suc de llimona
  • 1 cullerada d'oli d'oliva

Preparació

Per al pastís d'espinacs i formatge:

  1. Ratllar Le Gruyère AOP amb un ratllador.
  2. Escaldeu els espinacs en aigua bullint amb sal. Escórrer i passar-sota aigua freda, després escórrer-les i tallar-les.
  3. Batre els ous i barrejar amb la llet, el pa ratllat i Le Gruyère AOP. Afegir els espinacs, l'all, la farigola, la sal i el pebre, barrejant bé.
  4. convertir la massa en el motlle amb mantega i cuinar durant 40 minuts, aproximadament, al forn pre-escalfat a 200 graus.
  5. Desemmotlleu el pastís i tallar-lo a trossos.

Per a la salsa de cúrcuma:

  1. Barrejar el iogurt, les espècies, el suc de llimona i l'oli d'oliva en un recipient.
  2. Condimentar amb sal i pebre al gust.
Informació nutricional

1 porció conté aprox.: 418 kcal / 1749 kJ, 28 g de proteïnes, 23 g de greix, 22 g de carbohidrats.

Formatge en aquesta recepta

Le Gruyère AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.