Mandonguilles de pa i carbassó amb Le Gruyère AOP
Ingredients
Per a 4 persones
- 3 carbassons
- 2 ous mitjans
- 200 g de Le Gruyère AOP
- 3 llesques de pa dur
- pa ratllat
- Sal i pebre
- Dues tasses de llet fresca
Preparació
- Mullar el pa en la llet durant uns 30 minuts, escórrer i col·locar en un recipient.
- Afegiu-hi el pa, un ou, sal, pebre, Le Gruyère AOP i carbassons prèviament ratllats.
- Si la barreja és massa lleugera, afegir un parell de cullerades de pa ratllat.
- Formar amb la massa la forma de mandonguilles, passar-les per l'ou i després pel pa ratllat.
- Cuinar en un forn a 190 graus durant uns 20 minuts o fregir en abundant oli d'oliva bullint.
Formatge en aquesta recepta
Le Gruyère AOP
