Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Focaccia al Gruyère AOP

  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 1 persona

  • 250 g de Gruyère AOP
  • 2 branquetes de romaní
  • 20 g de llevat
  • 500 g de farina
  • 1cc de sal
  • 0.5 dl d'oli d'oliva
  • 200 g de tomàquets cherry
  • 1 ram d'alfàbrega
  • 3 cs de pesto vermell
  • 100 g de pernil fumat
  • Oli d'oliva per untar
  • Sal gruixuda

Preparació

  1. Arrencar les fulles del romaní i picar-los finament. Dissoldre el llevat en 3 dl d'aigua. Afegir la farina, la sal, l'oli d'oliva i el romaní, pastar fins obtenir una pasta elàstica. Cobrir i deixar reposar fins que la pasta dobli el volum.
  2. Tallar el Gruyère AOP en llesques de 3 a 5 mm de gruix. Tallar els tomàquets en dos i arrencar les fulles d'alfàbrega.
  3. Escampar una mica de farina sobre el paper sulfuritzat. Dividir la pasta en dues i estendre finament una meitat, en forma rectangular, sobre el paper sulfuritzat. Posar en una Charola per coure. untar el pesto vermell a la pasta, afegir el pernil i el Gruyère AOP. Posar els tomàquets cherrys amb el costat tallat cap amunt i escampar l'alfàbrega.
  4. Estendre la resta de la pasta en rectangle de la mateixa mida i disposar la guarnició. Enganxa bé les vores. Untar la superfície d'oli d'oliva i picar diverses vegades amb una forquilla. Escampar una mica de sal gruixuda per sobre.
  5. Enfornar 15 minuts més o menys a 200 ° C a la part inferior del forn.
  6. Deixar refredar 10 minuts i tallar en parts.
  7. Es menja calenta o fred.

Formatge en aquesta recepta

Le Gruyère AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.