Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Creps de brots amb Gruyère AOP

  • 15 min. preparació
  • Sense carn
  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 4 persones

Massa:

  • 100 g de farina
  • ½ cullerada de sal
  • 1,5 dl de llet
  • 2 ous
  • Mantega

Farcit:

  • 175 g de Gruyère AOP
  • 1 poma petita
  • 200 g de formatge fresc
  • 1 culleradeta de mostassa
  • Sal, pebre
  • 100 g brots mesclats, p. ex. Raves vermells, alfals, ruca

Preparació

Massa:

  1. Posar la farina, la sal i la llet en un bol i barrejar-lo tot. Batre els ous i afegir a la massa. Deixar que reposi durant 15 minuts. Escalfar una mica de mantega a una paella gran i cuinar les 4 creps, una rere l’altra.

Farcit:

  1. Tallar el Gruyère AOP en tires fines. Extreure el cor de la poma i tallar-la en petits daus. Afegir la mostassa, la sal i el pebre al formatge fresc i, a continuació, barrejar el formatge, la poma i els brots amb el formatge fresc.
  2. Repartir el farcit en les creps, deixant 2 o 3 cm sense farcit a les vores. Doblegar les vores de la crep uns 2 cm a l’esquerra i a la dreta del farcit, i enrotllar bé des de la base. Cobrir la part superior de les creps amb una mica de formatge fresc (del farcit) i pressionar bé. Tallar les creps per la meitat, en diagonal.
Recomanació

Ideal per emportar.

Formatge en aquesta recepta

Le Gruyère AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.