Amanida d'endívies amb poma i Le Gruyère AOP
- Sense carn
Ingredients
Per a 4 persones
- 150 g de Le Gruyère AOP
- 1 endívia
- 1 poma Gala
- 100 ml d'oli de nous
- 50 ml de vinagre balsàmic blanc
- Sal y pebre
- Brots per a decorar
Preparació
- Talli per la meitat l'endívia, trossegi-la molt finament. Peli la poma, talli-la i netegi-la. Talli Le Gruyère AOP en cubs (aproximadament d'1 cm de grossor). Barregi tot.
- Barregi l'oli de nous, el vinagre, la sal i el pebre. Ruixi-ho a l'amanida.
- Serveixi en gots amples decorant-ho amb brots.
Formatge en aquesta recepta
Le Gruyère AOP
