Pàgina web disponible només de manera limitada
Si us plau, activi les cookies per utilitzar la pàgina web en tota la seva extensió

Amanida de pa, pernil i Tête de Moine AOP

  • 30 min. preparació, 5 min. Temps de cuinat
  • (0 estrelles/0 vots)

Ingredients

Per a 4 persones

Per l'amanida

  • 150 g de pa de xapata
  • 100 ml d'oli d'oliva
  • Sal
  • 120 g d'enciam (aproximadament)
  • 200 g de tomàquet
  • 1 ceba tendra
  • 150 g de Tête de Moine AOP
  • 100 g de pernil

Per la vinagreta

  • 40 ml de vinagre de poma
  • 2 cullerades de mel
  • 100 ml d'oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre

Preparació

Per l'amanida

  1. Talli el pa de xapata a trossos petits. Escalfi l'oli a la paella i fregeix els trossos de pa fins que quedin daurats. Assaoneu-los amb sal, retireu-los de la paella i deixeu-los refredar.
  2. Netegeu l'enciam i talleu-lo a trossos grans. Renti els tomàquets i tritureu-los. Talli el pernil a tires i la ceba en cèrcols fins. Raspeu el Tête de Moine amb una girolle i aparti les que hagin quedat més boniques. Quan tingui llestos tots els ingredients, barregi l'enciam, els tomàquets, la ceba, el pernil, el Tête de Moine i els trossos de pa en un bol.
  3. Per a la vinagreta, barregeu el vinagre de poma, la mel i l'oli en un bol. Condimenti amb sal i pebre.
  4. Per acabar, afegiu la vinagreta a l'amanida. Decoreu-la amb les flors de Tête de Moine restants.

Formatge en aquesta recepta

Tête de Moine AOP

avaluar

Visió general de la recepta

Galetes d'aquesta pàgina: El nostre lloc web fa servir galetes perquè els nostres socis puguin reconèixer i comprendre com fer ús del nostre lloc web. En visitar el nostre lloc web, reconeixeu que esteu d'acord amb com fem servir les galetes. Més informació.