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Braumeisterkäse
Braumeisterkäse

Braumeisterkäse

«Der würzig-delikate, veredelt mit Dunkelbier Der Braumesterkäse is eine Spezialität für sich: uvergleichlich würzig-rauchig und delikat. Das Geheimnis liegt in der frischen Heumilch un der Veredelung mit einer fein abgestimmten MIschung aus Schimiersulz und ausgesuchtem Dunkelbier. Ganze sechs bis sieben Monate reift diese Spezialität, bis sie ihr volles Aroma entfaltet hat. Charakteristisch für den Braumeisterkäse sind seine runder Laib, seine vereinzelt mittelgrossen, runden Löcher, seine dunkelbraune Rinde und natürlich sein unnachahmliches, würzig-rauchiges Aroma. Diese naturbelassene Spezialität wird auf jeder Käseplatte, als Desserthäse oder als schmackhafte Grundlage für die kalte oder warme Küche gerecht. Eine lückenolse Kontrolle gewährleiistet konstante Qualität auf höchstem Niveau.  »
Tannzapfenland Käse AG, Wiezikon b. Sirnach
Formatge semidur
Tipus de formatge
Llet termitzada
Processament de la llet
Llet de vaca
Tipus de llet
Formatge crema
Mín.
55%
Contingut de greix
Quall animal
Quall
Quall
Tolerabilitat
Sense lactosa
Sense gluten
Mesos
4-5
Durada de la curació
Sabor
Cremós
Aromàtic
Regió
Est de Suïssa
Estació
Tot l'any
Mida de la roda
4.80-5.00 kg
Tannzapfenland Käse AG

Fischingerstrasse 4
8372 Wiezikon b. Sirnach
Telefon: +41 71 977 13 71

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