Tomme Vaudoise
Tomme Vaudoise

Tomme Vaudoise

El formatge cremós de la Suïssa occidental

Tomme vaudoise és una especialitat de formatge cremós del cantó de Vaud i de la regió de Ginebra. Els experts en formatges valoren el sabor suau i equilibrat dels formatges joves, o el sabor més rústic i marcat del Tomme madur. Té una crosta molt tendra amb floridura blanca o vermella i una consistència cremosa. Un Tomme Vaudoise és un enriquiment per a qualsevol plata de formatges i és adient com a postres o menjar principal, per exemple amb verdures o amanida. També es ven amb aroma de comí.

Receptes amb aquest formatge